Natalia Rebollo é uma advogada em Direitos Humanos com uma sólida formação acadêmica, que inclui um Mestrado em Direitos Humanos e Direito Humanitário pela Sciences Po (Paris), e especializações em Direito Internacional pela American University e em Políticas de Drogas pelo The Graduate Institute, em Genebra.

Atualmente, como Codiretora de Alianças de Conhecimento da Fundação ICEERS, seu trabalho se concentra na construção de pontes entre saberes, estabelecendo alianças interculturais em nível estratégico com líderes Indígenas e na defesa dos direitos dos Povos Indígenas. Essa função é uma evolução do seu papel como Coordenadora do Programa de Defesa Legal (ADF), cargo que exerceu durante 8 anos e no qual defendeu pessoas processadas pelo uso de plantas ancestrais em mais de 48 países.

Sua liderança e o impacto do seu trabalho lhe renderam o reconhecimento da Revista Foro Jurídico, que a nomeou uma das advogadas mais influentes do México.