Eva Césarová estudou comunicação de marketing e produção cinematográfica, obtendo posteriormente um mestrado em estudos sobre dependências. Trabalhou durante cinco anos na organização internacional Youth RISE, onde representou, junto às Nações Unidas, as vozes de jovens que fazem uso de substâncias psicoativas.

É cofundadora da Sociedade Psicodélica Tcheca e da Fundação Sarava, que apoia povos indígenas e a conservação da floresta amazônica. Organiza eventos relacionados aos psicodélicos, atua como porta-voz da pesquisa psicodélica no Centro de Pesquisa Psicodélica do Instituto Nacional de Saúde Mental e participa como pesquisadora de um estudo apoiado pelo Ministério do Trabalho e Assuntos Sociais da República Tcheca e realizado sob os auspícios da clínica psicodélica Psyon, sediada em Praga.

Foi editora do livro Psychedelics in Czech and Slovakia. Seus artigos foram publicados em diversos meios de comunicação e publicações especializadas.